Nuestros Pilares

COMERTEL en el año 2007 inicio un proceso de reflexión interno sobre el papel de las compañías de restauración colectiva en el sector escolar, este proceso se desarrolló mediante un equipo interdisciplinario, estas son algunas de las conclusiones que alcanzamos:

• Las compañías de restauración colectiva cumplen una función social en el desarrollo de las nuevas generaciones.
• Esta función social no puede llevarse a la práctica de un modo profesional y honesto si no la interiorizamos como una responsabilidad social de nuestras compañías.
• En la era del consumidor interpretar sus cambios ,preferencias , nuevas tendencias es fundamental, la alimentación está transformándose en un modelo socio-cultural.
• Alimentos orgánicos, naturales, menos procesados, sostenibles, los super alimentos se han ido incorporando de forma cotidiana y social a nuestros hábitos familiares de consumo.
• Paradójicamente en la era de la globalización las compañías deben saber entroncar su buen hacer con el territorio en el que prestan sus servicios como forma de retorno a la comunidad, sinergia social y responsabilidad corporativa, el producto de proximidad, km 0 es mucho más que un sinónimo de fresco o calidad.
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